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Table 1 List and abbreviations of the Italian legumes

From: Italian legumes: effect of sourdough fermentation on lunasin-like polypeptides

Legume Name Abbreviation Product certificationa Origin
Kidney bean (Phaseolus vulgaris) Fagiolo di Lamon FL IGP Veneto
Fagiolo di Controne FCo DOP Campania
Fagiolo di Cuneo FCu PAT Piedmont
Fagiolo Stregoni FSt PAT Piedmont
Fagiolo Vellutina FV PAT Sicily
Fagiolo di Saluggia FSa PAT Piedmont
Fagiolo Badda di Polizzi (white) FBw SFP Sicily
Fagiolo Badda di Polizzi (black) FBb SFP Sicily
Chickpea (Cicer arietinum) Cece di Merella CM PAT Piedmont
Cece dell’Alta Valle del Misa CV SFP Marche
Grass pea (Lathyrus sativus) Cicerchia di Serra de Conti CS SFP Marche
Cicerchia di Campodimele CC PAT Lazio
Lentil (Lens culinaris) Lenticchia di Castelluccio di Norcia LN IGP Umbria
Lenticchia di Ustica LU SFP Sicily
Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio LS SFP Abruzzo
Lenticchia rossa di Pantelleria LP PAT Sicily
Lenticchia di Altamura LA PAT Apulia
Lenticchia di Villalba LV PAT Sicily
Pea (Pisum sativum) Pisello riccio di Sannicola PS PAT Apulia
  1. Product certifications and origin are also reported
  2. aIGP (Indicazione Geografica Protetta, Protected Geographical Indication) and DOP (Denominazione d’Origine Protetta, Designation of Protected Origin) are regulated by Reg. (CE) N. 510/2006 (20.03.2006); PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali, Traditional Food Products) are included in the list of the Italian Ministry of Agriculture, Food and Forestry (D.M. 07/06/2012); SFP (Slow Food Presidia) are listed at http://www.slowfoodfoundation.org